Kohl, Kürbis & Co.: Der Herbst bietet eine enorme Vielfalt an einheimischem Obst und Gemüse. Vor allem ältere Menschen profitieren von den saisonalen Vitaminlieferanten und können damit wunderbar ihr Immunsystem auf den Winter vorbereiten. Sicherlich freuen sich viele Eurer Kunden, wenn Ihr einfach mal gemeinsam mit Ihnen kocht. Wir haben fünf herbstliche Rezeptideen für Euch parat, nach denen Ihr im Handumdrehen leckere Gerichte auf den Tisch zaubert. Los geht's!
Viele Aktivitäten halten Eure Seniorinnen und Senioren wach. Im Herbst eignen sich gemeinsame Kochevents besonders dazu, die Nachmittage und Abende auszugestalten. Sollte das Wetter nämlich einmal nicht mitspielen, kauft doch einfach zusammen ein und macht Euch ans gemeinsame Kochen. Sicherlich könnt Ihr von den älteren Semestern noch den einen oder anderen Küchentrick lernen. Und wer weiß, vielleicht entwickelt sich das Ganze sogar zu einer lieb gewonnen Tradition...
Wir haben als erste Inspiration fünf einfache und gesunde Rezepte für Euch zusammengesucht, die Ihr wunderbar gemeinsam zubereiten könnt. Wir wünschen Euch viel Spaß beim gemeinsamen Kochen!
1. Kürbis-Möhren-Suppe
Das beliebte Herbstrezept basiert auf der Verwendung saisonaler Gemüsearten, wie Kürbis, Kartoffeln und Möhren. Mit einer Orange, Rauke und Pfeffer verfeinert, schmeckt die Suppe natürlich noch viel besser. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen: Das genaue Rezept und die Kochanleitung findet Ihr bei Essen & Trinken.Unser Tipp: Fügt am besten noch Ingwer zur Suppe hinzu. Die entzündungshemmenden Inhaltsstoffe der Wurzel helfen bei der Behandlung von Arthrose und Rheuma, bei der Linderung von Schmerzen und bei Erkältungen.
2. Herbstlicher Salat
Weshalb nicht mal einen anderen Salat als Caesar oder Caprese kreieren? Im Herbst hält unsere lokale Landwirtschaft so viele tolle Gemüse und Früchte für uns bereit. Wir möchten Euch einen schnell zuzubereitenden, jedoch raffinierten Salat ans Herz legen: den herbstlichen Blattsalat mit Birnen und Käse! Das klingt gut? Na dann, bei Chefkoch.de findet Ihr das ausführliche Rezept dafür.3. Flammkuchen mit Spitzkohl
Mmm, wer mag eigentlich keinen Flammkuchen? Die Alternative zu Pizza kommt in den verschiedensten Varianten daher. Im Herbst wird sie sehr gern mit Kohlsorten zubereitet. Wir haben ein tolles Rezept für einen Spitzkohl-Flammkuchen entdeckt und ausprobiert. Das Ergebnis war himmlisch! Also am besten die Köstlichkeit gleich mit Euren Senioren nachbacken. Glaubt uns, es lohnt sich!4. Pilz-Bratkartoffel-Pfanne
Im Herbst haben Pilze Saison! Ob Champignons, Stein- oder andere Pilze – in einer Pfanne mit Kartoffeln zubereitet, liefern sie ein schmackhaftes und sättigendes Mahl, auch ganz ohne Fleischbeilage. Kommt Blumenkohl hinzu, wird das Ganze noch leckerer. Probiert es gemeinsam mit Euren Seniorinnen und Senioren aus! Hier geht es zu den benötigten Zutaten und Kochanweisungen.5. Herbstliches Schichtdessert
Ein Dessert darf beim gemeinsamen Kochen natürlich nicht fehlen! Gebt Eurem Nachtisch doch mal einen herbstlichen Touch: Wir haben eine Nachspeise mit Zucchini, Äpfeln, Birnen und Vanille für Euch herausgesucht. Klingt erst einmal verrückt? Keineswegs! Bereitet diese leckere Nascherei gemeinsam zu und lasst Euch überraschen. Das spannende Rezept findet Ihr ebenfalls bei Chefkoch.de.Und nun wünschen wir Euch gutes Gelingen und natürlich "Bon Appétit"!
